Pasta al Limone 🍋

Hlavní jídla - vegetariánská

Doba přípravy

5min

Celkový čas

25min

porce/procí

4 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 7
TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

od Thermomix vytvorene recepty

published: 27.09.2025

změněno: 28.09.2025

Přidat do kolekce

Ingredience & Porce

Pasta al Limone

80 g Parmazánu, na kousky
2000 g vody
400 g těstovin, špaget, (nebo linguine)
1-2 stroužky česneku, (volitelně)
60 g másla, (nebo olivového oleje)
2 kusy citrónu, (kvalita BIO)
23 g soli
špetka černého pepře, čerstvě umletého
80 g smetany, min. 30% tuku
50 g vody z vařených těstovin

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Do mixovací nádoby vložte 80 g parmezánu na kostky a sekejte 5 sek./rychlost 10.

Nasekaný parmezán přendejte do misky a odložte stranou.

Do mixovací nádoby nalijte 2000 g vody a vařte

/15 min./100 °C/rychlost 2, nebo dokud voda nezačne vařit. Pokud chcete těstoviny uvařit klasicky na sporáku, tento a další krok v Thermomixu vynechte.

Přidejte 20 g soli, 400 g těstovin (špagety, linguine) a vařte 7 min./100 °C/"Zpětný chod" /rychlost "Jemné míchání" , nebo v TM 7 na otevřené vaření. Čas upravte dle informace na obale těstovin.

Nalijte si stranou cca 50 g vody z uvařených těstovin a odložte ji stranou.

Pokud chcete variantu bez smetany, nalijte si stranou cca 100 g vody z uvařených těstovin a odložte ji stranou.

Hotové těstoviny sceďte a uzavřete do vhodné mísy, která udrží teplo.

2 kusy citronu v BIO kvalitě dobře omyjte a osušte.

Na struhadle ostrouhejte z obou citronů žlutou vrstvu kůry a odložte ji stranou.

Citrony rozkrojte a vymačkejte z nich šťávu, tu odložte stranou.

Do mixovací nádoby vložte 1-2 stroužky česneku a sekejte 5 sek./rychlost 5. Pokud chcete variantu bez česneku, krok vynechte.

Stěrkou setřete česnek ze stran dolů do mixovací nádoby.

Přidejte 60 g másla (nebo olivového oleje), odloženou citronovou kůru a restujte 3 min./100 °C/rychlost 2.

Přidejte 80 g smetany, 50 g vody z uvařených těstovin, 40 g parmazánu, odloženou vymačkanou citronovou šťávu, špetku soli, špetku pepře a vařte 5 min./90 °C/rychlost 4.

Vzniklou omáčku přilijte k odloženým uvařeným těstovinám, přidejte zbylých 40 g parmazánu a vše dobře promíchejte.

Podávejte.

FB/IG skupina: Thermomix vytvořené recepty

Tip

Základem italského receptu jsou citronová kůra, citronová šťáva a máslo, nebo olivový olej. Někde se dělají Pasta al Limone jen takto, v jiných oblastech se přidávají ingredience jako smetana, česnek, chilli, nebo parmazán.

Kterou variantu si vytvoříte, je na vás, nezapomeňte ale, že chuť by měla být výrazně citronová.

V případě že použijete olivový olej a vynecháte smetanu a sýr, získáte variantu vhodnou pro lidi bez laktózy a vegany.

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 7
Recept je vytvořen pro
TM 6

Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Recept je vytvořen pro
TM 31
Recept je vytvořen pro
TM 21

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Bez vajec Evropské italské Snadné Hlavní chod Oběd Večeře Vaření Těstovinový pokrm