Doba přípravy
5min
Celkový čas
35min
porce/procí
4
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Polévka z kaštanů a fenyklu
- 120 g cibule, na čtvrtky
- 100 g pórku, pouze bílá část
- 120 g fenyklu, nakrájeného na kousky
- 2-3 snítky čerstvého tymiánu
- 50 g másla, soleného, na kousky
- 100 g vína bílého, suchého
- 350 g jedlých kaštanů, uvařených, oloupaných
- 800 g vody
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky pepře černého, mletého
- 1 kostka kuřecího vývaru, nebo dochucovací pasty
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte 120 g cibule na čtvrtky, 100 g pórku na kousky, 120 g fenyklu na kousky, 2 - 3 snítky lístků čerstvého tymiánu, 50 g slaného másla na kousky a sekejte 5 sek./rychlost 5.
- Stěrkou setřete stěny mixovací nádoby a vařte 10 min./98°C/rychlost
"Jemné míchání" . - Přidejte 100 g suchého bílého vína a vařte 3 min./100°C/rychlost 0,5.
- Přidejte 350 g jedlých kaštanů, kostku kuřecího vývaru, 800 g vody, ½ lžičky jemné soli a vařte 20 min./98°C/rychlost 0,5.
- Zakryjte vršek nádoby odměrkou a mixujte 1 min./rychlost 5, během mixování rychlost postupně zvyšujte až na rychlost 7.
- Okořeňte podle své chuti a podávejte teplé.
Tip
Slané máslo se dá běžně koupit v obchodě, ale můžete si ho i vyrobit sami, případně ho lze nahradit klasickým nesoleným máslem s trochou soli. Kupovaný kuřecí bujón můžete nahradit kuřecí dochucovací pastou dle receptu na Cookidoo.
_____________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
_____________________________
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?