Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Základní recepty
  3. Kuře na paprice


1 Kuře na paprice

2 Základní recepty recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kuře na paprice

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

5 porce/porcí

Kuře na paprice

  • 460 g kuř.masa - prsa, (kousky nebo plátky)
  • 75 g cibule, rozkrojená na půl
  • 2 polévkové lžíce oleje (použila jsem slunečnicový), tj. asi 10 g
  • 10 g máslo
  • 2,5 polévkové lžíce mleté červ. papriky, tj, asi 10 g
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 550 g horké vody
  • 35-40 g hladká mouka, tj, 4,5 PL
  • 200 g sladké smetany 12%
  • 55 g mléko, (ředím, pokud je omáčka hustá)
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    45min
    Doba přípravy 45min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Kuře na paprice

  1.  Kuř. maso na plátky nebo na kousky - osolit

     

  2.  75g cibule rozkrojíme na půl a sekáme 5sec/R5.

     

  3.  Přidáme 2 PL oleje, 10g másla a restujeme 4M/100°C/R2.

    Pak přidáme 2,5 PL červ.papriky a restujeme ještě 2M/110°C/R2.

     

  4.  Poté vlijeme 500g horké vody + 2 ČL soli, vložím košík s kousky masa a vařím 25M/Varoma/R2. Během vaření, můžeme maso v košíku převrátit. 

     

  5.  Zkontroluji tuhost masa, pokud je měkké, tak vyjmu košík a odložím bokem. Jinak ještě chvíli vařím.

     Přidám 35g hl.mouky a 200g smetany a mixuji 10sec/R7.

     

  6.  Omáčku pak provařím bez masa 5M/90°C/R2.

     Přidala jsem 55g mléka, popř. trošku přisolit a povařila jsem dalších 3M/90°C/R2.  

     

  7.  Na závěr vložím maso do hrnce Zamknout mixovací nádobu a prohřeji zpětným chodem  4M/90°C/Zpětný chod R.0,5

10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varný košík
    Varný košík
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Pokud je omáčka hustá, tak už jí ředím pouze mlékem. Ne vodou.

Nepoužívala jsem bujón.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • Jsem ráda, že Vám chutnalo. 

    Vložil Sojka on 1. června 2016 - 21:04.

    Jsem ráda, že Vám chutnalo.  tmrc_emoticons.) Samozřejmě si každý dochutí vše dle libosti, což je správné.  tmrc_emoticons.;)

    Sojka

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Recept super, povedl se i

    Vložil Mouseb on 1. června 2016 - 15:17.

    Recept super, povedl se i když jsem úplný Thermomix začátečník tmrc_emoticons.) Příště dám malinko méně papriky, myslím že 1 vrchovatá PL bude stačit.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  • Omáčku jsem musela na konec

    Vložil katarka on 23. září 2015 - 18:46.

    Omáčku jsem musela na konec ještě trochu zahustit, ale povedla se a je dobrá.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,