Ingredience & Porce
5 porce/porcí
Kuře na paprice
- 460 g kuř.masa - prsa, (kousky nebo plátky)
- 75 g cibule, rozkrojená na půl
- 2 polévkové lžíce oleje (použila jsem slunečnicový), tj. asi 10 g
- 10 g máslo
- 2,5 polévkové lžíce mleté červ. papriky, tj, asi 10 g
- 2 čajové lžičky sůl
- 550 g horké vody
- 35-40 g hladká mouka, tj, 4,5 PL
- 200 g sladké smetany 12%
- 55 g mléko, (ředím, pokud je omáčka hustá)
-
6
45min
Doba přípravy 45minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Příprava
Kuř. maso na plátky nebo na kousky - osolit
75g cibule rozkrojíme na půl a sekáme 5sec/R5.
Přidáme 2 PL oleje, 10g másla a restujeme 4M/100°C/R2.
Pak přidáme 2,5 PL červ.papriky a restujeme ještě 2M/110°C/R2.
Poté vlijeme 500g horké vody + 2 ČL soli, vložím košík s kousky masa a vařím 25M/Varoma/R2. Během vaření, můžeme maso v košíku převrátit.
Zkontroluji tuhost masa, pokud je měkké, tak vyjmu košík a odložím bokem. Jinak ještě chvíli vařím.
Přidám 35g hl.mouky a 200g smetany a mixuji 10sec/R7.
Omáčku pak provařím bez masa 5M/90°C/R2.
Přidala jsem 55g mléka, popř. trošku přisolit a povařila jsem dalších 3M/90°C/R2.
Na závěr vložím maso do hrnce
a prohřeji zpětným chodem 4M/90°C/
R.0,5
Kuře na paprice
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
Tip
Pokud je omáčka hustá, tak už jí ředím pouze mlékem. Ne vodou.
Nepoužívala jsem bujón.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářJsem ráda, že Vám chutnalo.
Jsem ráda, že Vám chutnalo.
Samozřejmě si každý dochutí vše dle libosti, což je správné. 
Sojka
Recept super, povedl se i
Recept super, povedl se i když jsem úplný Thermomix začátečník
Příště dám malinko méně papriky, myslím že 1 vrchovatá PL bude stačit.
Omáčku jsem musela na konec
Omáčku jsem musela na konec ještě trochu zahustit, ale povedla se a je dobrá.