3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kuře na paprice


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

5 porce/porcí

Kuře na paprice

  • 460 g kuř.masa - prsa, (kousky nebo plátky)
  • 75 g cibule, rozkrojená na půl
  • 2 polévkové lžíce oleje (použila jsem slunečnicový), tj. asi 10 g
  • 10 g máslo
  • 2,5 polévkové lžíce mleté červ. papriky, tj, asi 10 g
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 550 g horké vody
  • 35-40 g hladká mouka, tj, 4,5 PL
  • 200 g sladké smetany 12%
  • 55 g mléko, (ředím, pokud je omáčka hustá)
  • 6
    45min
    Doba přípravy 45min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Kuře na paprice
  1.  Kuř. maso na plátky nebo na kousky - osolit

     

  2.  75g cibule rozkrojíme na půl a sekáme 5sec/R5.

     

  3.  Přidáme 2 PL oleje, 10g másla a restujeme 4M/100°C/R2.

    Pak přidáme 2,5 PL červ.papriky a restujeme ještě 2M/110°C/R2.

     

  4.  Poté vlijeme 500g horké vody + 2 ČL soli, vložím košík s kousky masa a vařím 25M/Varoma/R2. Během vaření, můžeme maso v košíku převrátit. 

     

  5.  Zkontroluji tuhost masa, pokud je měkké, tak vyjmu košík a odložím bokem. Jinak ještě chvíli vařím.

     Přidám 35g hl.mouky a 200g smetany a mixuji 10sec/R7.

     

  6.  Omáčku pak provařím bez masa 5M/90°C/R2.

     Přidala jsem 55g mléka, popř. trošku přisolit a povařila jsem dalších 3M/90°C/R2.  

     

  7.  Na závěr vložím maso do hrnce Closed lid a prohřeji zpětným chodem  4M/90°C/Counter-clockwise operation R.0,5

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Pokud je omáčka hustá, tak už jí ředím pouze mlékem. Ne vodou.

Nepoužívala jsem bujón.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Jsem ráda, že Vám chutnalo. 

    Vložil Sojka on 1. června 2016 - 21:04.

    Jsem ráda, že Vám chutnalo.  tmrc_emoticons.) Samozřejmě si každý dochutí vše dle libosti, což je správné.  tmrc_emoticons.;)

    Sojka

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Recept super, povedl se i

    Vložil Mouseb on 1. června 2016 - 15:17.

    Recept super, povedl se i když jsem úplný Thermomix začátečník tmrc_emoticons.) Příště dám malinko méně papriky, myslím že 1 vrchovatá PL bude stačit.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Omáčku jsem musela na konec

    Vložil katarka on 23. září 2015 - 18:46.

    Omáčku jsem musela na konec ještě trochu zahustit, ale povedla se a je dobrá.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,